SPOILERS

Io personalmente la vedo come una cosa più generica: per fare il capitano bisogna essere immortali, o comunque non vulnerabili e il cuore è la parte più vulnerabile -sia dal punto di vista fisico che da quello dei sentimenti- quindi il capitano non può avere un cuore.
Io l'ho vista come una condizione necessaria.
Per quanto riguarda David Jones, io avevo capito che era stata Calispo a strapparglielo proprio per renderlo invulnerabile e quasi immorale (essendolo anche lei, in quanto dea) e non che era stato lui a strapparselo dopo il "tradimento".
( però forse non ho capito nulla io)

sono loro che sono contorti...

Ehm... Vuoti narrativi della trama no, eh?

purtroppo non ho il tempo di leggere tutto dico solo che è stato magnifico,.... contro chiunque non sia d'accordo XD
e che però preferivo un'altra fine

Will ha preferito fare il musone...voleva vedere se Elizabeth glielo avrebbe detto !

riassumendo un pò i vostri post e facendomi quindi un'idea personale...secondo me si è dovuto togliere il cuore di will per metterlo poi nel forziere così che diventi immortale, visto che il forziere è il mondo sospeso tra la vita e la morte...il luogo dove Will farà il suo compito di traghettatore.

Poi
SPOILER

secondo me non è poi tanto assurda la scena in cui jack vede tanti se stesso sulla nave (cosa che si ripete durante il film, è proprio lui ) perchè è come se si mescolassero i suoi ricordi o le sue possibili personalità...
un suo ricordo credo di ritrovarlo quanod lui dice "daremo una festa in giardino e tu non sei invitato" forse è riferita a lui...
poi non ho capito perchè ci sono ben tre scene riferite al...gusto: una scena in cui lecca un sasso, un'altra in cui lecca il cervello, un'altra in cui tenta di mangiare una nocciolina...questa non l'ho capita...

io invece trovo che will versione malviagia sia tremendamente affascinante...
mi piaceva troppo in queste vesti...comunque sia ormai l'ho detto, il finale e tutto il film mi è piaciuto troppo!

Insomma Will era stato già fatto a spiedino, quindi bello che morto lo era già. L'unico modo per rendergli salva la vita era proprio quello di togliergli il cuore e metterlo nel forziere, in questo modo non solo sarebbe diventato immortale, ma anche capitano dell'Olandese: ok, fino a qui penso che ci siamo tutti.
Il problema comune se ho ben afferrato, è lo stesso che ha attanagliato la mia fragile mente ( ), cioè: per quale motivo, a suo tempo, Davy Jones fece lo stesso con il suo cuore? Alcuni sono dell'opinione che l'abbia fatto per non soffrire, ma questo non avrebbe significato per William, anche perché non è certo lui a strapparsi il cuore, bensì a farlo è suo padre Sputafuoco Bill. Il motivo per cui strapparsi il cuore possa essere considerato un requisito essenziale al fine di diventare capitano, potremmo trovarlo nella procedura con cui Davy Jones rendeva parte della propria ciurma persone destinate a morire, ormai morte, o sul punto di morte. Procedura che naturalmente, io, non conosco
Quindi penso che l'opinione di Regolina sia quella che si avvicina di più... forse non è tanto una questione di vulnerabilità, quanto il fatto che campare nell'oltretomba non è proprio cosa da tutti... e forse il motivo per cui Jones si è messo a piangere quando il suo cuore nel forziere è stato portato a bordo, è legato al ricordo che a quel cuore è legato, perché simbolo dei sentimenti che lui prova verso Calipso, o ancora, se la teoria di Regolina è giusta, perché lo ha reso emotivamente debole... aiuto dalle mie orecchie fuoriesce del fumo nero!